ほぐし鮭お勧めレシピ 3
今日の札幌はとても暖かい一日でした。
こんな春の日には冷たいパスタもいいですね。
ほぐし鮭を使えば、簡単に美味しい一品ができるんですよ。
今日のお勧めレシピは「ほぐし鮭ときゅうりのスパゲッティ」
<材料>
ほぐし鮭、スパゲッティ、塩・こしょう
たっぷりの塩でスパゲッティを茹でます。
この間に、きゅうりを千切りにしておきます。
スパゲッティが茹で上がったら、すばやく冷水で引き締めて、水を切ります。
あとはきゅうりとスパゲッティを絡めて、塩・こしょうで味を調えてお皿に盛り付け、ほぐし鮭を乗せるだけ。
スパゲッティの茹で時間にもよりますが、私の場合は10分ほどで完成します。
細めのスパゲッティ(1.4mlが私のお気に入りです)の方がより美味しいと思います。茹であげ時間も短くて済むので、おなかをすかせたときなども便利です。
味付けは塩・こしょうでしていますが、お好みでマヨネーズやしょうゆ(あるいは両方)で合えるのもいいですよ。しょうゆの代わりにめんつゆを使っても美味しいです。
通常のスパゲッティと異なり、油を使っていませんので、ヘルシーです。夜食に食べてもそれほどおなかに負担がかからないでしょう。
私はきりっと冷えたイタリアのソアベ(白ワイン)でこれをいただくのが至福の時間となっています。
ほぐし鮭っていいですね。大好きです。
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